Gastronomía en Murcia

"La Huerta de España" ? ese es el nombre que se le da a Murcia. Entre los bares y los hoteles en Murcia, hay una gran variedad productos en esta tierra que culminan en unas tapas extraordinarias. En cada rincón, el visitante puede encontrar pequeñas obras de arte culinarias en las que la huerta y el mar aportan los ingredientes principales. Cualquier hora del día es apropiada para descubrir esta cara amable de Murcia. Las tapas no sólo son gastronomía: también son tertulia, reunión y conversación, un ejercicio saludable al que los murcianos se entregan con placer. Ir de tapas por Murcia es todo un rito. Junto a Madrid, San Sebastián y Sevilla, forma el cuarteto de grandes capitales españolas de la tapa. Los pinchos, montaditos, canapés y platos de ibéricos son una suculenta tentación para los paladares más exigentes. Cada temporada tiene sus tapas. En primavera, uno de los platos más apreciados son los Michirones, confeccionados a partir de habas gordas y secas, acompañadas de chorizo, tocino, jamón, laurel, pimentón dulce, guindilla, pimienta y sal. Algunos platos humildes, como el Zarangollo, son herencia de un pasado sencillo y campesino. Este plato, compuesto por calabacín, cebolla frita y un huevo batido, muestra que se puede hacer alta cocina con ingredientes comunes. Entre los caldos de la provincia destacan tres denominaciones de origen: Bullas, Yecla y Jumilla. La Denominación de Origen de Bullas produce tintos y rosados a partir de uvas monastrell y tempranillo. La región de Murcia cuenta con una amplia oferta de alojamientos para cubrir las necesidades de todo tipo de viajeros: establecimientos con certificado de Calidad Turística española, paradores, hoteles con encanto, accesibles a discapacitados, etc. Sobre todo, encontrar hoteles baratos en Murcia no resulta difícil. Puede hacer su reserva a través de Internet en los portales de reserva de hoteles más populares. Ya no hay excusa para no disfrutar de la gastronomía murciana in situ.