Emcesa triunfa en Salón Gourmets con sus platos preparados de cocción lenta a baja temperatura

Emcesa, compañía española con 40 años de trayectoria en el sector cárnico y de platos preparados, ha concluido su participación en la última edición de Salón Gourmets con un balance altamente positivo. El certamen ha servido para ratificar la excelente acogida comercial de su línea 'Sabores de Tiempo', una propuesta que une calidad gastronómica y máxima conveniencia.

Bajo el lema 'Cocinados con paciencia y servidos con pasión', esta gama destaca por su proceso de elaboración mediante cocción lenta a baja temperatura. Esta técnica permite obtener texturas extremadamente tiernas en recetas como la fabada, el cocido madrileño, los callos, el rabo de vacuno, la carrillada de cerdo al vino dulce o la costilla de vaca al bourbon.

Esta innovación no se limita al contenido. Emcesa ha aprovechado este escenario internacional para destacar su nuevo packaging, donde el color negro aporta una imagen elegante y moderna, y el fondo marmolado aporta distinción. Esta renovación estética busca proyectar el equilibrio entre la herencia artesanal de la marca y su capacidad de innovación constante, comunicando visualmente que se trata de un producto de alto valor añadido y facilitando su diferenciación en el lineal.

Como muestra de la versatilidad de su catálogo, los visitantes también pudieron conocer de cerca otras soluciones de la firma orientadas al ahorro de tiempo, como su KIT Fajitas y KIT Cochinita Pibil, que incluyen los ingredientes indispensables para elaborar estas recetas de forma sencilla. Asimismo, el Pulled Pork de la compañía —carne de cerdo desmenuzada y asada a baja temperatura con salsa BBQ—  y su Costillar a la brasa CASI A PUNTO, se consolidaron como otros de los grandes atractivos gastronómicos durante el evento.

"Estamos entusiasmados con la respuesta obtenida en esta feria. El éxito de 'Sabores de Tiempo' ratifica que el mercado busca soluciones honestas que no sacrifiquen la calidad por la rapidez. Hemos logrado envasar el sabor del pasado con la tecnología del presente", ha asegurado Javier Mancebo, director general de Emcesa.

Además, el director general ha subrayado el valor emocional de este hito: "Este despliegue tiene un valor especial al coincidir con nuestro 40 aniversario. Es el reflejo de nuestra evolución: mantener la esencia de siempre adaptándonos con agilidad a las nuevas tendencias, sin renunciar a la calidad y el sabor de nuestros productos".

Un aniversario estratégico
La gran afluencia de profesionales de los canales Retail y Horeca en el stand de Emcesa subraya el interés comercial por productos de valor añadido. Con este movimiento, la compañía no solo celebra su trayectoria, sino que se posiciona como un actor clave en la evolución de la industria alimentaria española, demostrando que la tradición y la conveniencia pueden ir de la mano.