Cava Reserva Castellroig, mejor vino espumoso del año en Brasil

“Gula”, una de las revistas gastronómicas más importantes de Brasil, ha publicado la lista de los 100 mejores vinos del año 2011. Un ranking completo e independiente que en los últimos años se ha convertido en un referente en el país sudamericano. “Gula” se posiciona como una revista experta que quiere dar a conocer a sus lectores lo mejor del panorama internacional de la forma más objetiva. Entre las elaboraciones mencionadas han destacado al Cava Reserva de Castellroig como el mejor vino espumoso del año. Un cava fruto de los terroirs de la Finca familiar, de producción limitada, con fina burbuja integrada, olfato complejo y gusto fresco, seco y equilibrado que supone un buen ejemplo de una filosofia de trabajo que Castellroig ha empezado a dar a conocer en los dos últimos años en el país brasileño.

Vinos de Terrer, del Penedès al mundo

La idea básica de la elaboración de los vinos y cavas de terroir es conocer a la perfección los 12 terruños diferentes de la finca familiar para descubrir sus particularidades. Así, Marcel Sabaté, enólogo de Castellroig, plantea las tareas a realizar en la viña terroir a terroir, practicando una agricultura respetuosa con el entorno que favorece la biodiversidad y el equilibrio ecológico y microvinifinando por separado los diferentes frutos en función del terroir.

El objetivo es obtener la máxima expresión de la tierra a través de vinos y cavas diferenciales de producciones muy limitadas. Una tarea compleja y costosa que potencia las propiedades de las variedades autóctonas del Penedès como el Xarelo, que está recibiendo grandes premios y méritos internacionales. Un reconocimiento a la calidad de los vinos y cavas de Castellroig que se ratifica con esta última mención del Cava Reserva como el mejor vino espumoso en la revista gastronómica “Gula”.