Campomayor impulsa en Madrid Fusión la innovación en el sector de la restauración con su Huevo a Baja Temperatura

Desde Palas de Rei, en el corazón de Galicia, esta empresa familiar con más de 80 años de historia refuerza su posición como referente gracias a su Huevo a Baja Temperatura, un producto diseñado para facilitar el trabajo de los profesionales de la restauración, ofreciendo calidad, seguridad y practicidad en cada plato.

Un producto exclusivo para la alta cocina y la restauración
El Huevo a Baja Temperatura es el resultado del compromiso de Campomayor  con la excelencia y la innovación. Cocinado dentro de su propia cáscara, este huevo combina tradición y tecnología para ofrecer una experiencia culinaria única. Sus principales beneficios son:

• Homogeneidad y calidad garantizada: Cada huevo mantiene una textura y sabor perfectos, ideal para platos de alta cocina.
• Seguridad alimentaria: Al estar pasteurizado, asegura un consumo confiable y saludable.
• Larga vida útil: Su conservación de hasta 35 días facilita la gestión en cocinas profesionales, reduciendo desperdicios y optimizando recursos.

Además de su fácil regeneración, el producto destaca por su versatilidad, permitiendo a los chefs innovar con preparaciones que reflejan la máxima calidad y cuidado en cada detalle.

Campomayor, una empresa con historia y visión de futuro
Desde 1942, Campomayor ha trabajado desde Galicia con una visión clara: aportar soluciones prácticas y de calidad al sector alimentario. Su gama de productos ha sido ampliamente reconocida tanto por profesionales como por consumidores, consolidando su reputación como sinónimo de excelencia en el mercado.

Para Rodrígo García: "En Campomayor, nuestro compromiso es con la restauración y los profesionales de la cocina. Innovamos para ofrecer productos que no solo sean prácticos, sino que también inspiren creatividad y confianza. El Huevo a Baja Temperatura es un claro ejemplo de esta filosofía".

Madrid Fusión 2025
Campomayor ha invitado a todos los asistentes de Madrid Fusión 2025 a conocer de cerca este producto y descubrir cómo puede transformar el día a día en la cocina profesional. El equipo ha estado disponible en el stand 1D21 para ofrecer demostraciones y resolver todas las consultas relacionadas con su gama de productos.