Tres generaciones y un mismo ‘caliu’: Tapas La Bona Sort en el corazón del Born de Barcelona

Tapas La Bona Sort, ubicado en pleno barrio del Born, presenta este invierno nuevas tapas de temporada elaboradas con producto de proximidad. Con propuestas que siguen el ritmo del mercado, el restaurante reafirma su compromiso con la cocina catalana y con una forma de entender la gastronomía que combina tradición, sencillez y autenticidad.

El establecimiento, que nació como el antiguo Hostal de la Bona Sort fundado por los abuelos de la familia, continúa hoy bajo la dirección de la segunda generación, Celsa y Carlos. Él, chef titulado en la prestigiosa escuela Hofmann, lidera la cocina mientras mantiene vivo el legado familiar que ahora se proyecta hacia una tercera generación implicada en la evolución del proyecto. Además, el restaurante celebra este año un hito especial: hace casi una década fue reconocido por The World’s 50 Best Restaurants con el premio al Mejor Diseño de Interiores del Mundo, un galardón que situó a La Bona Sort en el mapa internacional y que reforzó su identidad como espacio con alma y personalidad propia.

La carta combina clásicos de la cocina catalana —como el trinxat, la esqueixada o la tabla de embutidos catalanes— con carnes a la brasa y una oferta de temporada que evoluciona según los productos del mercado. La filosofía del restaurante se resume en las palabras de Débora, tercera generación de la familia: "Comer puedes comer en tu casa; si sales, que valga la pena y sea una experiencia". Ese espíritu, unido al "caliu" que caracteriza la historia del lugar, ha convertido a Tapas La Bona Sort en un espacio acogedor para quienes buscan cocina honesta en un ambiente cálido y tranquilo.

Con su apuesta por el producto de temporada, el legado familiar y una trayectoria avalada por reconocimientos internacionales, Tapas La Bona Sort continúa renovando la gastronomía del Born sin renunciar a su origen.