La importancia de la hidratación en el rendimiento intelectual.

El estudio científico ‘Rendimiento cognitivo y deshidratación’ de la profesora Doctora Ana Adan, de la Universidad de Barcelona, ha sido incluido en la revista ‘Journal of the American College of Nutrition’.
En el estudio se señala la falta de líquidos como causante de la disminución del rendimiento intelectual. La atención, la memoria a corto plazo o las evaluaciones de estado subjetivo son las más afectadas cuando la hidratación no es adecuada.
Según la Profesora Adan, una buena hidratación es fundamental para prevenir accidentes laborales y también para evitar el desarrollo de ciertas enfermedades.
Cuando el cuerpo pierde líquidos que no repone, se produce un cambio en la cantidad de sales minerales o electrolitos que afectan a la actividad cerebral y al procesamiento cognitivo, por lo que estamos expuestos a un mayor riesgo de sufrir un accidente laboral.
A pesar de que hoy día la población en general es consciente de la importancia de la hidratación1, los expertos recomiendan consumir entre 2 y 2,5 litros de líquidos al día, una cuarta parte se consume con los alimentos, pero el resto debe provenir de las bebidas, y que si se aumenta la cantidad que debemos ingerir, por práctica de actividad física y/o condicionaes ambientales (temperatura y humedad relativa), ésta debe provenir de las bebidas, ya que con los alimentos se aumentaría también la ingesta calórica.
La práctica de ejercicio físico, las condiciones ambientales  y ciertas condiciones laborales pueden incrementar la necesidad de hidratación. Además, Adan señala que mientras se trabaja a menudo olvidamos la importancia de la ingesta de líquidos. Por ello, según el estudio, consumir bebidas con algo de cafeína  y con glucosa, como por ejemplo refrescos, ayuda a complementar la dosis de hidratación necesaria, reforzando tareas de atención, aprendizaje y memorización.

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