La cocina vasca en miniatura triunfa en Dinamarca
Cuatro cocineros vascos han participado en el certamen Taste the Art, que aúna arte, música y gastronomía.
La cocina vasca se abre camino fuera de nuestras fronteras. Y es que, los pintxos, considerados por muchos auténticas delicias en miniatura, han viajado recientemente hasta Dinamarca. Además, no podemos olvidar que los pequeños bocados son parte de nuestra cultura y que todo aquel que nos visita no puede regresar a casa sin haberlos probado.
El Museo Musikhuset, en la ciudad de Aarhus, ha acogido entre el 4 y el 8 de noviembre una nueva edición del certamen Taste the Art, que presenta una interesante fusión de arte, música y gastronomía. Allí han estado los cocineros vascos Bixente Muñoz, del bar Gran Sol (Hondarribia), Pantxo Bedialauneta, del bar Cantábrico (Ondarroa) y José Ramón Elizondo y Conchita Bereciartua, del bar Aloña Berri (San Sebastián).
Durante la jornada inaugural, el 4 de noviembre, todos ellos montaron ante numerosas autoridades (como la ministra de Alimentación de Dinamarca) una deliciosa barra de pintxos. Los días siguientes ofrecieron ponencias y presentaron sus originales creaciones ante el público, acercando así la cultura del pintxo a todos los que se congregaron en el Museo Musikhuset de Aarhus. Para culminar su participación, los cocineros vascos elaboraron los entrantes de la cena de gala, que terminó el Equipo Nacional de Cocina de Dinamarca.
Cabe destacar que durante el acto también promocionaron la candidatura "Donostia 2016", que pretende convertir a San Sebastián (muy ligada al mundo del pintxo) en Capital Europea de la Cultura.
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