El pan de especias artesanal de Pétrin Toussaint llega a España
La panadería artesanal francesa lanza uno de sus productos estrella en el mercado español: El pan de especias
Este pan dulce, fabricado de manera artesanal, se elabora con una alta concentración de miel, canela, naranja confitada y varias especias secretas que la firma francesa guarda con orgullo.
Citado por las revistas de gastronomía “Gault et Millau” y “Petit Futé”, el pan de especias de Pétrin Toussaint es toda una referencia en el mercado gourmet francés.
Ideal para las fiestas navideñas, acompañando un café, un té o un vino dulce, o si desea una explosión de sabores, degústelo como base de un exquisito bocado de foie gras…o de queso de pasta blanda (tipo brie), al que se le puede añadir una pizca de comino.
Presentado en una caja tradicional, este delicado manjar se convierte en un regalo original para sus amigos.
Idea de receta: Canapés de pan de especias al foie gras
Ingredientes:
12 rebanadas de pan de especias muy finas
150g de foie gras mi-cuit
1 cucharada sopera de mermelada de higo
1 cucharada sopera de vinagre de manzana
1 cuchara sopera de vinagre balsámico
Sal y pimienta
Preparar la salsa: Derretir la mermelada de higo con 2 cucharadas sopera de agua, añadir los vinagres, salpimentar y mezclar.
Servir el foie gras cortado en lonchas sobre el pan de especias, cubrir de salsa.