News of Gastronomía

Ingredientes naturales como el guisante, la quinoa y el lino componen este batido destinado a quienes piensan en su salud y bienestar

Aunque hay recetas para todos los gustos, el orujo o aguardiente, azúcar, granos de café y cáscara de limón y naranja son los ingredientes fundamentales para preparar la famosa queimada gallega que, como indica su nombre, es una bebida que se quema antes de consumirse

Las especias no deberían faltar en ninguna despensa, no solo porque sirven para aderezar cualquier plato, también por las propiedades curativas de las que presumen. Se extraen de las partes de las plantas que tienen más sabor como son la corteza, el tallo, el capullo y las hojas. Y por norma general se usan en polvo, aunque en otros muchos casos se emplea la planta entera. El restaurante madrileño El Rincón de Esteban, presenta ahora las especias que no deben faltar en el día a día

Un estudio reciente publicado por la Consultora de Estrategia, Innovación y Diseño, Lantern revela que el 10 % de la población española ya tiene una alimentación principalmente vegetal

El verano invita a preparar platos menos cocinados y la batidora es el elemento clave en todos ellos

Según un estudio realizado por El CoCo, la aplicación gratuita que detecta los ultraprocesados y ayuda a las familias a elegir los alimentos más saludables, más de la mitad (un 53%) de los productos de alimentación que más compramos los españoles en los supermercados contiene azúcares en su lista de ingredientes (jarabe, glucosa, azúcar etc.) Y más preocupante aún: la cuarta parte (un 27%) supera los 10g de azúcar por cada 100g de producto

Los dispensadores de diferentes usos en el hogar pueden llegar a ser una buena opción a tener en cuenta para el futuro de la sostenibilidad

Postres y meriendas hechos de forma casera en los que la leche condensada es la protagonista para endulzar el día

El consumo de plástico cada vez esta en declive, por lo que ahora se están buscando otras alternativas como el vidrio mucho más sostenibles y duraderas

Pan de masa fresca, carne vacuna braseada en carbón vegetal o verduras de proximidad son algunos de los secretos que formulan el éxito de esta cadena de hamburgueserías con cuño mediterráneo