Después de un comienzo de año de miedo, con el precio medio del aceite de oliva virgen extra por debajo de los 2 euros, esta semana el oro líquido se cotiza a 2,093 euros/kilo según POOLred.

El precio medio es el obtenido mediante la media ponderada según cantidad de todas las operaciones de compraventa para cada calidad y zona de origen, actualizado en función de la fecha de cobro en el periodo considerado.

El Sistema de Información de Precios en Origen -POOLred- es un procedimiento de recepción, almacenamiento, cálculo y difusión instantanea de datos relativos a precios, cantidades y características de las operaciones de compraventa a granel de aceite de oliva en el mercado de origen.

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