En esta pionera ocasión será la reconocida artista de los fogones María José San Román quien nos deleitará con sus aventuras y desventuras empresariales mientras compartimos un café
María José San Román chef y propietaria del restaurante alicantino el Monastrell, mujer emprendedora de la provincia, es una gran experta en cocina alicantina, valenciana y catalana. Durante veinte años trabajó codo con codo con los mejores: Arzak, Adrià, Berasategui y Joan Roca. Desde 1997 emprende su andadura en solitario con una apuesta gastronómica minimalista, detallista, de pocos ingredientes pero sin faltar a la utilización de exquisitos sabores y texturas. La chef alicantina, ha participado, también, en un estudio en colaboración con la universidad de Castilla La Mancha y la industria azafranera sobre los estigmas de la flor del azafrán.
Cita: 28 de septiembre de 2010
Horario: 9,30h a 11h
Lugar: Centro de Emprendedores de la Agencia Local de Desarrollo
C/ Cid , nº 13 – Alicante