El catering o cáterin es el servicio profesional que se dedica principalmente a la prestación externa del suministro del servicio de comida preparada, pero también puede tomar parte en abastecer de todo lo necesario para la organización de un banquete u una fiesta. Dicha comida puede ser bien preparada en cocinas centrales, bien elaborada en cocinas in situ (toda la gestión corresponde a la empresa de catering), o subcontratando a terceros en la elaboración total o parcial. También se considera catering a la preparación de comidas en grandes cantidades para ser vendidas en puntos de consumo separados del lugar donde se elaboran.

En algunos casos las empresas, los salones de fiesta e incluso los hoteles ofrecen este servicio junto al alquiler de sus instalaciones; en otros casos hay empresas que realizan esta labor: elaborar y trasladar los alimentos al sitio que dispone el cliente. En el servicio se puede incluir comida, bebida, manteleria, cubiertos, cocineros, camareros y personal de limpieza posterior al evento.

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